العدسة نيوز
مقالات مشابهة
لتحضير أكلة كساديا اللحمة، المواخذة من مطبخ الشيف العالمي “صنداي تايمز”، إليك المقادير و طريقة التحضير:
ستحتاج إلى المكونات التالية:
- رغيف خبز تورتيلا
- لحم مفروم
- بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- جبن موتزاريلا مبشور
- زيت زيتون
- بهارات لحمة
- ملح وفلفل حسب الذوق
إليك طريقة تحضير كساديا اللحمة:
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف اللحم المفروم وقلبه حتى يتحمر وينضج تمامًا. ثم أضف بهارات اللحمة، الملح والفلفل واستمر في قلبه لبضع دقائق إضافية.
- قم بسحق اللحم المطهى قليلاً باستخدام شوكة أو ملعقة. ثم قم بنقله إلى وعاء جانبي واتركه يبرد قليلاً.
- سخن مقلاة أخرى على نار متوسطة وأضف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، ثم قلب المكونات جيدًا حتى يذبل البصل وتتحمر الخضروات قليلاً.
- ضع رغيفة الخبز التورتيلا على سطح العمل ورش طبقة سميكة من الجبن الموتزاريلا المبشور على نصف الرغيفة. ثم قم بتوزيع اللحم المفروم المحمص والبصل والفلفل على الجبن.
- قم بطي الرغيفة إلى النصف الآخر واضغط عليها قليلاً لضمان التماسك.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف قليل من زيت الزيتون. قم بوضع الكساديا في المقلاة وقلبها ببطء حتى تتحمص وتصبح ذهبية من الجهتين ويذوب الجبن.
- عندما تكون الكساديا جاهزة، قم بنقلها إلى طبق التقديم وقطعها إلى قطع صغيرة أو أشرطة.
تقدم كساديا اللحمة ساخنة مع صلصة السالسا أو الجوكامولي ويمكن إضافة الخضروات المفضلة لديك كالطماطم المفرومة والخس والكزبرة المفرومة كزينة.
