العدسة نيوز
مقالات مشابهة
يعتبر الجزر مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن ، ولكنه يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة ، وعلى الرغم من أن الجزر يُعتقد أنه فواكه لذيذة ومغذية ، إلا أنه تم استخدامه منذ العصور القديمة ، ويمكن تخزين الجزر بسهولة ويمكن استهلاكه بسهولة دون أي مشكلة. إذا تم تحضيرها جيدًا وقليلًا من التوابل ، فيمكنها إعداد وجبة صحية، و يوفر ضروريات الحياة الأساسية مثل البروتين وفيتامين ج والألياف. على الرغم من أن الجزر يأتي من الجذور ، إلا أن الكثير من الناس يفضلونه في السلطات والأطباق الأخرى بدلاً من البطاطس المقلية .
وفي هذا المقال نتعرف على أهم فوائد الجزر:
– الجزر صديق الأمعاء والمعدة والكبد :يعمل الجزر على تخفيض نسبة السكر في الدم وأضرار البول ومعالجة الرشح والزكام والإنفلوانزا و الصداع ، ويساعد في تنضيم الوظائف المعوية، ويعالج الإمساك كما يعالج الإسهال لذا يقال عنه صديق الأمعاء والمعدة والكبد.
– الجزر يحارب أمراض القلب والشرايين الجزر هو علاج جيد جدا لمرضى القلب وضغط الدم حيث أنه يحتوي على البيتا-كاروتين والألفا-كاروتين والليوتين وهي مضادات للأكسدة تقلل من نسبة الكولسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
– الجزر يقوي البصر:تناول الجزر ضروري لعملية الرؤية في الضوء الخافت، والمحافظة على حاسة النظر، ولذلك فإن نقص الجزر في الغذاء يؤدي إلى مرض العشا الليلي وهو صعوبة الإبصار في الظلام كما يؤدي إلى تقرن العين وتقرحها .
– الجزر يحارب السرطان :جاء في دراسة يابانية أن مركب الفاكاروتين الموجود في الجزر يمكن ان يعوق نمو الأورام السرطانية عن طريق تحويلها إلى الحالة الساكنة وتعطيل دورة نومها،حيت تدخل الخلاية السرطانية في طور السبات في وجود المركبات الكاروتينية.
